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Torta di nocciole

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La torta di nocciole è una deliziosa torta alta e morbida a base di nocciole tostate. Si può anche farcire con crema alla nocciola, nutella o marmellata.

La torta di nocciole è un dolce tipico delle Langhe, poichè queste sono una “miniera” di nocciole. E’ una torta di origini contadine: veniva preparata per Natale con gli avanzi delle nocciole della raccolta di Settembre

torta alle nocciole

Torta di nocciole

torta di nocciole – in3clicktvNoemi Sitzia
Preparazione 45 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Portata Dolci
Cucina Italiana
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

  • 200 gr farina
  • 100 gr burro fuso
  • 200 gr nocciole
  • 160 gr latte
  • 120 gr zucchero
  • 3 pz uova
  • 1 cucchiaio Olio
  • 1 bustina lievito

Istruzioni
 

  • Inserire nel boccale zucchero e nocciole 10 secondi vel 7 e mettere da parte
  • Lavare e asciugare il boccale poi fondere il burro 2 minuti 50° vel 2
  • Aggiungere le nocciole e lo zucchero tritati e l'olio 30 secondi vel 3
  • Unire le uova, il latte e la farina 30 secondi vel 5
  • Unire il lievito 10 secondi vel 4
  • Versare l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata
  • Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti

Note

La torta di nocciole piemontese è una torta di origine contadina e presenta diverse varianti: con o senza cacao, lievito, caffè, ruhm. Quindi anche voi potete usare la vostra creatività e provare a seconda dell’occasione  la versione che più vi attrae
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Noemi Sitzia

“Preoccupati più della tua coscienza che della reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è ciò che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro.” [cit.]

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