La torta di nocciole è una deliziosa torta alta e morbida a base di nocciole tostate. Si può anche farcire con crema alla nocciola, nutella o marmellata.
La torta di nocciole è un dolce tipico delle Langhe, poichè queste sono una “miniera” di nocciole. E’ una torta di origini contadine: veniva preparata per Natale con gli avanzi delle nocciole della raccolta di Settembre
Torta di nocciole
Ingredienti
- 200 gr farina
- 100 gr burro fuso
- 200 gr nocciole
- 160 gr latte
- 120 gr zucchero
- 3 pz uova
- 1 cucchiaio Olio
- 1 bustina lievito
Istruzioni
- Inserire nel boccale zucchero e nocciole 10 secondi vel 7 e mettere da parte
- Lavare e asciugare il boccale poi fondere il burro 2 minuti 50° vel 2
- Aggiungere le nocciole e lo zucchero tritati e l'olio 30 secondi vel 3
- Unire le uova, il latte e la farina 30 secondi vel 5
- Unire il lievito 10 secondi vel 4
- Versare l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata
- Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti
Note
La torta di nocciole piemontese è una torta di origine contadina e presenta diverse varianti: con o senza cacao, lievito, caffè, ruhm. Quindi anche voi potete usare la vostra creatività e provare a seconda dell’occasione la versione che più vi attrae
