Penne alla cubana: sono una ricetta golosa da preparare con semplici ingredienti, ideale per gli amanti della pasta ma stanchi dei soliti sughi.
Se siete alla ricerca di un piatto semplice ma gustoso, le penne alla cubana sono la scelta ideale.
Questa ricetta nasce in Cuba, dove la pasta è stata introdotta dagli italiani emigrati nel secolo scorso.
Le penne alla cubana sono un piatto tipico della cucina cubana, che si è diffuso anche in altri paesi del mondo.
La loro origine risale al periodo coloniale, quando gli schiavi africani utilizzavano gli ingredienti a disposizione per preparare i loro piatti tradizionali.
La salsa che accompagna le penne è a base di pomodoro, peperoni, cipolla e carne, ed è arricchita a volte da un tocco di cumino, del peperoncino e origano, che le conferiscono un sapore esotico e speziato.
Gli ingredienti sono facili da reperire e la preparazione non richiede molto tempo.
Vediamo insieme come realizzare le penne alla cubana per stupire i vostri ospiti con un primo piatto originale e sfizioso.
Penne alla Cubana
Ingredienti
- 500 gr penne
- 300 gr funghi freschi
- 200 gr pancetta affumicata
- 200 gr mortadella in un'unica fetta
- 1 pezzo cipolla
- 1 pezzo dado vegetale
- 200 gr passata di pomodoro
- q.b. aglio e prezzemolo
- 2 cucchiai panna da cucina
- q.b. olio di oliva
Istruzioni
- Mettere a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo lavare e tagliare a dadini i funghi
- Tagliare a cubetti la pancetta e la mortadella
- Far rosolare con un filo d'olio d'oliva la cipolla tritata finemente
- Unire i funghi, la pancetta, la mortadella, la passata di pomodoro, il dado, aglio e prezzemolo tritati e lasciar cuocere mescolando regolarmente
- Mettere a cuocere le penne ed aggiungere al sugo in cottura la panna da cucina
- Scolare la pasta e condirle con il sugo ottenuto
Note
- Per rendere ancora più "speziata" questa ricetta potete aggiungere una spolverata di peperoncino!