BANANA e CIOCCOLATO : Due alimenti che stimolano la produzione di serotonina, detta anche “ormone del buon umore”, da sempre in lotta contro lo stress, insonnia, ansia e depressione. Adoro le persone felici quindi, perchè non preparare de deliziosi muffin banana cioccolato??
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Una giornata un pò così? Un esame in arrivo? Se ti è piombata davanti una situazione di stress o ansia è l’occasione giusta per levarti dalla testa queste brutte emozioni e tenerti occupato nella preparazione di questi gustosissimi dolcetti, toccasana per le papille gustative, per la nostra mente e per il nostro benessere fisico. Perchè fanno bene all’organismo? Ecco la risposta: la banana essendo ricca di potassio aiuta la prevenzione di crampi e inoltre, questo minerale, assesta la pressione sanguigna; il cioccolato, invece, contiene degli antiossidanti naturali, contrasta i radicali liberi eliminandoli, riduce la glicemia a digiuno e riequilibra la pressione arteriosa.
Ma arriviamo ora al dunque, come prepararli?
Muffin banana e cioccolato
Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 125 gr burro temperatura ambiente
- 125 gr zucchero
- 2 uova
- 3 banane mature
- 1 limone
- 12 gr lievito per dolci
- ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
- 100 ml latte
- 1 pizzico Sale
- 150 gr gocce di cioccolato
Istruzioni
- Per preparare i muffin banana e cioccolato cominciare sbattendo burro ammorbidito e zucchero assieme fino a renderli una crema chiara;
- Aggiungere le uova una alla volta, sempre battendo con le fruste, e incorporare bene;
- Su un piattino schiacciare la polpa delle banane mature con i rebbi di una forchetta, bagnando il tutto con un pò di succo di limone, in modo che non annerisca;
- Unire la polpa ridotta ormai in purea e unire anche il latte a filo, continuando a battere;
- Unire ora le gocce di cioccolato, tenendone un pò da parte per la decorazione finale;
- Riempire i pirottini per 3/4 della loro capienza, in modo che, cuocendo, non fuoriescano;
- Distribuire sulla superficie le gocce rimaste;
- Infornare i muffin banana e cioccolato in forno statico preriscaldato a 180°C per 25/30 minuti. Controllateli bene: di forno in forno possono variare i tempi! Cuocete fino a doratura e fate la prova stecchino: se, infilandolo al centro di un muffin, ne uscirà senza briciole è cotto! Non badate allo stecchino "bagnato", c'è della banana al suo interno ed è normale che rimanga umido!
- Servire tiepidi o freddi!
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