I Cupcakes cioccolato e noci sono dei dolcetti semplicissimi di origine americana: morbidi tortini golosi al sapore di cioccolato!
Come i cupcakes tradizionali alla vaniglia, anche i cupcakes al cioccolato possono essere utilizzati come base per delle decorazioni fantasiose con glasse colorate o pasta di zucchero da modellare a piacimento.
Cupcake Cioccolato e Noci
Ingredienti
- 225 gr cioccolato fondente tagliato a pezzi
- 85 gr burro o margarina ammorbidito
- 2 pz uova leggermente sbattute
- 200 gr zucchero di canna grezzo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 140 gr farina
- 75 gr noci tagliate a pezzi
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180° e posizionare i 12 pirottini nello stampo per muffin
- Far sciogliere in una casseruola a fuoco lento il cioccolato e il burro, mescolando continuamente.
- Togliere dal fuoco e mescolare finchè il composto non sarà liscio ed omogeneo e lasciar raffreddare qualche minuto
- Disporre uova e zucchero in una grossa ciotola e lavorarli con un mixer elettrico poi unire l'estratto di vaniglia e mescolare
- Setacciare la farina ed incorporarla un pò per volta poi aggiungere il cioccolato sciolto e mescolare bene. Unire anche le noci a pezzetti
- Con un cucchiaio versare il composto nei pirottini riempendoli al max per 3/4 e cuocere in forno per 30 minuti o comunque finchè non saranno sodi ma un pò bagnati al centro
- Sfornarli, attendere qualche minuto poi metterli su una gratella a raffreddare
Note
- Per renderli ancora più golosi potete spalmare sopra un pò di nutella e spolverare con noci tritate