Oggi la nostra amica Letizia propone per in3click.tv la sua ricetta per preparare una gustosa crema pasticcera
La Crema Pasticcera
Ingredienti
- ½ litro latte
- 2 pz tuorli
- 60 gr farina
- 120 gr zucchero
Istruzioni
- Prima di cominciare mettere il latte in un pentolino a fuoco basso, così da intepidirlo
- Setacciare 2 volte la farina
- In una casseruola dal fondo spesso, sbattiamo con la frusta i tuorli e lo zucchero che dovranno diventare quasi una crema
- Incorporare la farina setacciata fino a far diventare l'impasto uno sfarinato
- Incorporare delicatamente parte del latte tiepido ed amalgamare con la frusta.
- Continuare l'operazione su un fornello a fuoco basso continuando a mesolare
- Mescolare costantemente fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
- Conservare in frigo ricoprendo la crema con la pellicola
