Il Coniglio alla siciliana è un secondo piatto sfizioso ideale per i pranzi della domenica ma anche per delle cene o occasioni speciali.
E’ una delle ricette più squisite e popolari della cucina tipica dell’isola. Non è complicato prepararlo e farete colpo sugli ospiti che, vi garantisco, non mancheranno di apprezzare questo gustoso secondo.
Coniglio alla siciliana
Ingredienti
- 800 gr coniglio tagliato a pezzi
- 50 gr vino bianco
- 50 gr brodo
- 50 gr Olio
- 50 gr olive verdi snocciolate
- 50 gr olive nere snocciolate
- 200 gr pomodori
- 1 cucchiaio capperi
- 1 pz peperoncino
- 2 spicchi aglio
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- Lavare il coniglio in acqua salata e aceto
- Inserire nel boccale l'aglio 3 secondi vel 7
- Aggiungere le olive nere e verdi 3 secondi vel 5
- Versare l'olio 3 minuti 100° vel 1
- Unire il coniglio 10 minuti temperatura Varoma antiorario vel 1
- Aggiungere i capperi e il peperoncino 5 minuti 100° antiorario vel 1
- Salare e pepare , unire i pomodori tagliati a pezzi, il brodo e il vino 45 minuti 100° antiorario vel 1
Note
Per chi non ama il coniglio, niente paura! Anche il pollo è ottimo cucinato in questa maniera e vi garantisco che il risultato è a dir poco eccezionale