Brioche veloci alle mandorle e cacao, semplici da realizzare e ottime da gustare a colazione, magari con una tazza di latte, o per una veloce merenda. Le Brioche veloci alle mandorle e cacao sono preparate con pochi grassi e, se si preferisce, possono essere preparate sostituendo 30 gr di cacao a 30 gr di di farina.
Brioche veloci alle mandorle e cacao
Ingredienti
- 250 gr farina
- 60 gr zucchero
- 30 ml olio di oliva
- 1 pz uovo
- 50 ml latte
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina lievito
- 1 fialetta aroma alla mandorla
- 1 cucchiaino semi di anice
- 1 cucchiaio cacao dolce in polvere per farcire
- 1 cucchiaino zucchero a velo per farcire
- 4 cucchiai latte per la copertura
- ½ cucchiaino zucchero per la copertura
- ½ cucchiaino cacao dolce in polvere per la copertura
Istruzioni
- In una terrina mettere l'uovo, unire il latte, il sale, l'aroma alle mandorle, lo zucchero, l'olio di oliva, i semi di anice e amalgamare il tutto
- Versandola poco alla volta e sempre amalgamando con una forchetta, unire la farina amalgamata al lievito per dolci setacciato
- Quando si sarà ottenuto un composto omogeneo, stenderlo su un foglio di carta forno infarinato usando un matterello e formare un rettangolo spesso circa 5 mm.
- Cospargere sulla superficie il cacao amalgamato allo zucchero a velo e, aiutandosi con il foglio di carta forno, arrotolare la sfoglia su sé stessa, ottenendo un rotolo.
- Con un coltello dalla lunga lama tagliare in diagonale il rotolo e adagiare i tranci in una placca forno foderata con carta forno.
- Dopo aver preriscaldato il forno a 180 gradi, infornare le brioche e farle cuocere per 7 minuti; intanto preparare una miscela di latte, cacao e zucchero; sfornare momentaneamente le Brioche veloci alle mandorle e cacao e spennellarle con la miscela di latte; infornarle nuovamente e farle cuocere per altri 3-5 minuti.
- Una volta cotte (le brioche dovranno risultare leggermente colorate anche sotto), sfornarle e lasciarle raffreddare su una gratella
Note
- Volendo si possono sostituire 30 gr di farina a 30 gr di cacao